1.食品营养与检测专业技能（专业力）熟用营养配餐与膳食指导、食品检测与监控所需的知识、技能及工具等技术的能力；

2.食品营养与检测专业职业岗位能力（职业力）确实执行营养配餐与膳食指导、食品检测与监控标准作业程序，并执行、分析、解释与应用实践；

3.沟通合作（协作力） 参与沟通与团队合作能力；

4.食品安全质量控制问题解决（执行力） 确认、分析及解决营养配餐与膳食指导、食品检测与监控等技术问题的能力；

5.学习创新（学习力） 认识时事议题，并培养持续学习的习惯与能力；

6.社会责任（责任力） 理解及遵守食品营养与检测专业伦理，认知社会责任及尊重多元观点。