实习是教学计划中的重要组成部分，也是培养学生实践技能的重要环节。暑期至开学初，食品工程系共有329名学生参加了企业实习，他们分布在米旗、双汇、真心、完达山乳业等国内各个一线食品厂。在实习的过程中涌现出不少吃苦耐劳、勤工俭学的典范，为了总结实习的效果，反思实习过程中的问题，2010年11月17日晚18：30分，食品工程系在一教101学术报告厅举行了2010年度实习总结与勤工俭学表彰大会。
系书记于文双、系主任于海涛、副主任牛红云、卢建国老师、孙洁心老师和辅导员陈雪出席了本次大会。会议由牛红云主任主持。会上，首先由于文双书记对整个实习工作做了回顾和小结。于书记说：“将理论付诸于实践，既能提高同学们的交际能力又能得到企业的认可，在为企业创造可观收益的同时，也为同学们挖到了自己的第一桶金。希望大家能够认真总结实习过程中的有益经验，反思实习过程中发现的不足和问题，以切实提高自己的企业实践能力。”
09级实习生吴红迪等16名同学作为优秀实习代表做了生动的汇报，他们对领导和老师对实习工作和实习同学的重视和关心表示了由衷感谢，他们普遍认为通过工厂实习，既提升了自己的实际操作能力，也发现了自己存在的问题。从他们的发言中，不难发现，在实习中，他们的思维方式、学习心态等都有了较大的改进，在实习过程中也学习到了很多在书本上学习不到的东西。
为了更好的激励学生们的这种爱岗敬业精神，系部授予了刘楠楠等33名同学“优秀实习生称号”，授予280名在岗位上未缺勤并表现优秀的学生“良好实习生称号”，并都给予了相应的奖励。
最后于海涛主任进行了大会总结，让同学们更深刻的认识到了实习的必要性与重要性。
