为了进一步贯彻“学中做、做中学”的教学理念，激发学生的学习热情，拓展知识面，锻炼学生的专业技能，食品工程系于7月7日在一教学楼303合班教室举办首届食品包装技能大赛。食品工程系于海涛主任、实验实训中心张翠华主任做为特邀嘉宾出席了本次大赛。
比赛分三个环节，分别为速度大比拼、设计大比拼和节能大比拼。速度大比拼为在规定的时间内以选手所折纸盒的数量和质量为评分依据；设计大比拼要求选手不仅要在规定的时间内完成纸盒的制作和设计，而且要求选手阐述设计理念和特色；节能大比拼主要比各组选手在规定时间内将同等大小的纸板折成的纸盒容积的大小。比赛过程环环相扣，各组选手争分夺秒扣人心弦。尤其在设计大比拼环节，各组选手将环保、节能、食品安全等理念巧妙色运用于产品设计中，充分体现了我系学生的社会责任感和积极向上的人生态度。
通过本次比赛不仅锻炼了学生的专业技能，而且对初次上台参加比赛的选手来说经历了一次挑战自我、战胜自我的人生历练，对每位同学都是一次很好的锻炼。通过本次比赛也为食品工程系教学改革的推进和如何开展“项目教学”提供了思路和启示，食品工程也将进一步开展各项专业技能大赛，通过以赛促学、以赛促练，不断提高学生的学习热情和教师教学水平。
