微小世界有天地 技能传承觅匠星

分院“国标法检测食品中大肠菌群赛”学生技能大赛

当前社会对食品安全的关注度越来越高，微生物污染往往是引发食品质量与安全问题的重要原因，加快食品微生物检验人才的培养和能力的提高十分必要。为进一步深化职业教育改革，培养切合企业需求的技能型人才，2020年11月18日下午食品实训中心6209教室，黑龙江省农垦职业学院第九届学生技能大赛“国标法检测食品中大肠菌群决赛”展开激烈角逐。

本次竞赛共包括预赛、决赛二个阶段，预赛面向食品工程分院2019级全体学生展开选拔，10名同学进入决赛。决赛包括实验准备、实验操作、结果报告三个部分，以省级技能大赛作为标准。赛前，指导教师多次培训、悉心指导，提振了同学们学好理论、攻克技能的信心；参赛选手积极训练、互相切磋点燃了学技术、强本领的热情。

决赛现场，各参赛选手心无旁骛，高度专心，在超净工作台上有条不紊的完成每个比赛环节，展现出自己的微生物检验能力和技术操作水平。裁判们一丝不苟、一如既往，对选手的每一个步骤评价都核对确认，最终有6位同学分别获得一、二、三奖。其中，19级食品营养与检测1班高恩雪同学操作规范、沉着冷静，用娴熟的实践技能和良好的职业素养展示了检验工作的精神风貌，获得了评委的认可和称赞，摘得桂冠。

本届技能大赛是我校重要的活动之一，营造了崇尚技能的良好风尚。通过此次竞赛，既锻炼了学生的微生物检验操作和思考能力，也培养了学生对食品微生物检验技能的热爱，既是对食品微生物技能水平的一次检验和促进，更是弘扬精益求精的“工匠精神”，为学生今后的学习和就业打下了良好的基础。

赛后评委专业性的指点和鼓励深深激励着每位选手，他们不仅感受到了检验工作的责任重大，更愿意为食品检验工作贡献一份青春力量。19级食品营养与检测2班魏思思同学赛后还念念不忘，和老师探讨比赛细节，表示“以后要多参加点比赛，比赛还是挺好的”。

本次大赛由食品工程分院食品营养与检测教研室承办，食品营养与检测教研室孙洁心、严晓玲、王海红、袁超、石冬霞老师以及农业技术教研室许子刚、唐民民老师担任本次大赛评委。（撰稿人：严晓玲）