为传承中华优秀传统食俗文化，丰富学生课余生活，强化学生烘焙实操技能，4月1日，烘焙社团在烘焙加工实训室开展“青韵寄哀思 巧手传非遗”清明青团制作主题活动，社团30名成员参与活动，在指尖劳作中感受清明意蕴，在实践操作中提升专业技能。

活动前期，社团骨干结合清明食俗特点与烘焙专业要求，精心筹备了艾草汁、糯米粉、澄粉、红豆沙、咸蛋黄肉松等原材料，以及揉面垫、蒸笼等实操工具，同时提前整理了青团的历史渊源与制作技巧，为活动顺利开展奠定基础。

针对烘焙社团成员的技能差异，教师采取分组指导的方式，对基础薄弱的学生一对一纠正手法，对技能熟练的学生则引导其尝试创意造型，将专业烘焙技能与传统食俗制作有机结合，助力学生在实践中查漏补缺、提升水平。

实操过程中，社团成员们热情高涨、认真投入，严格按照指导要求有条不紊地操作。揉面、擀皮、包馅、搓圆，一系列动作从生疏到熟练，从笨拙到流畅，大家相互交流技巧、分享经验，偶尔为揉坏的面团打趣，也为做出成型的青团欢呼。成员们捧着自己亲手制作的青团，脸上洋溢着满满的成就感，纷纷拍照留念，分享自己的制作心得。

此次活动不仅丰富了学生的校园文化生活，更实现了“技能提升”与“文化传承”的双向赋能。未来，烘焙社团将继续开展更多贴合传统节日、贴合专业特色的实操活动，让学生在实践中锤炼技能、传承非遗，努力培养兼具专业素养与文化情怀的新时代职业技术人才。