◆ 培养目标：

本专业培养思想政治坚定，德智体美劳全面发展，适应食品生产加工企业需要，具有食品质量安全监督管理和北大荒精神，掌握扎实的科学文化基础和标准法规、品质控制、安全监管、体系认证及相关法律法规等知识，具备食品质量与安全性检测、品质控制、监测、评价、预警、控制、认证、追溯及食品质量安全控制技术，面向食品生产与管理领域高素质技能人才。

◆ 核心优势

本专业为校企共建专业，核心课程包括：食品加工技术（校级课程思政示范课程）、食品安全与卫生（校级在线精品课程）、食品质量控制技术、食品安全管理体系与认证、食品理化分析技术、食品企业合规管理。

按照学生职业生涯发展规律，学习从食品原料、加工、储运到销售全程质量与安全控制体系，保证食品的营养品质和卫生质量。为社会培养食品生产、加工、管理和质量控制的复合型技能人才。我院建有国家级农产品协同创新中心、乳制品生产实训车间、省级好利来实训工坊、特色实验室（校级烘焙师生技艺工坊）。在校期间，学生可参加专业社团活动和各种技能大赛，拓展、强化职业技能。

◆ 就业方向

根据学生意愿可以选择吉林梅花、完达山乳业、新和成生物科技等企业单位或市场监督管理局等事业单位工作，还可以选择专升本继续深造。